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味道不错的牛肉锅贴
味道不错的牛肉锅贴

味道不错的牛肉锅贴

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 09:20

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主料

  • 水 :150
  • 牛肉芹菜馅 :500
  • 普通面粉 :300

辅料

  • 油 :适量

具体步骤

  • 味道不错的牛肉锅贴的做法图解一
    第一步
    1.准备好馅料
  • 味道不错的牛肉锅贴的做法图解二
    第二步
    2.揉好面团
  • 味道不错的牛肉锅贴的做法图解三
    第三步
    3.分成12克每个小面团
  • 味道不错的牛肉锅贴的做法图解四
    第四步
    4.搓成圆饼
  • 味道不错的牛肉锅贴的做法图解五
    第五步
    5.压成圆片
  • 味道不错的牛肉锅贴的做法图解六
    第六步
    6.包成饺子状,放冰箱速冻
  • 味道不错的牛肉锅贴的做法图解七
    第七步
    7.平底锅里加适量油,放入锅贴,再加一碗水
  • 味道不错的牛肉锅贴的做法图解八
    第八步
    8.盖上盖小火煎至水干,底部焦黄即可
  • 味道不错的牛肉锅贴的做法图解九
    第九步
    9.趁热食用

烹饪技巧

  • 肉馅是关键,要打成浆,慢慢加点水进去,或加肉皮冻,吃的时候才会有水,一定要小火煎制,不然马上底就焦了

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吃货的小管家

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牛肉锅贴 牛肉锅贴
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已被1964人参考

牛肉锅贴是南京的传统小吃,秦淮八绝之一。传说是宋太祖命名的,至今已有一千多年历史了。牛肉锅贴是用面皮把牛肉包成形似饺子的形状,但比饺子更细长,放油锅煎煮底部金黄……

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