香鲜至极的自制咸鸭蛋

具体步骤

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  第一步
  1.准备好适量的酒和盐
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  第二步
  2.农家鸭蛋放水中泡一会儿，洗净表面的赃物
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  第三步
  3.洗好后沥干水分，最好用厨房纸擦一下
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  第四步
  4.把擦干水分的鸭蛋放酒中滚一圈
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  第五步
  5.捞出再在盐中滚一圈，用手轻轻的搓一下表面的盐，使其只裹上薄薄的一层盐
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  第六步
  6.将所有的鸭蛋均按照以上步骤做好，放在盆中的口袋里，使起竖立
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  第七步
  7.在每一个裹上酒和盐的鸭蛋上，用筷子点上一滴油
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  第八步
  8.系好袋子
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  第九步
  9.多裹上几层口袋，使其密封完全，放在遮光的盒子中
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  第十步
  10.放置一个月后，即可开封煮食
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  第十一步
  11.吃的时候将腌好的咸鸭蛋放锅中煮10分钟即可