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自制无糖酸奶
自制无糖酸奶

自制无糖酸奶

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.04 12:49

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主料

辅料

具体步骤

  • 自制无糖酸奶的做法图解一
    第一步
    1.首先是用料全家福,三袋牛奶,菌种,保温瓶
  • 自制无糖酸奶的做法图解二
    第二步
    2.牛奶拆包倒入奶锅
  • 自制无糖酸奶的做法图解三
    第三步
    3.用另一个大于奶锅大小的盆做水
  • 自制无糖酸奶的做法图解四
    第四步
    4.将奶锅套在大锅中水浴加热,由外到内是火,大锅,水,小锅,牛奶,这样牛奶不容易糊
  • 自制无糖酸奶的做法图解五
    第五步
    5.温度计一根,测温度用,注意量程哦,体温计不行,我的是100度的量程的。牛奶加热到45度拿出来
  • 自制无糖酸奶的做法图解六
    第六步
    6.搅拌晾凉一会儿,开始低于45度了就可以加入菌种。我的菌种是1g做1L酸奶的,我用了600ml,所以加了半袋菌种,在牛奶中搅拌均匀溶解
  • 自制无糖酸奶的做法图解七
    第七步
    7.ok,加盖密封起来,就等着喝酸奶吧,一般6-10小时最好,所以,睡觉,明早刚好
  • 自制无糖酸奶的做法图解八
    第八步
    8.一早起来,开盖有惊喜哦,成功,固体新鲜清香天然无糖健康酸奶
  • 自制无糖酸奶的做法图解九
    第九步
    9.固体的有木有,好诱人一大块,做的多,为了方便保存我就吃多少舀出来多少
  • 自制无糖酸奶的做法图解十
    第十步
    10.放上点葡萄干就着吃,或者切一些你喜欢的水果,芒果香蕉草莓猕猴桃什么的伴着吃,发挥吃货的创意吧

烹饪技巧

  • 这么做出来的只有牛奶的清香,有的人不喜欢,喜欢甜的酸奶的在预热牛奶的时候加两勺糖化里就行了

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