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粉丝蒜蓉扇贝
粉丝蒜蓉扇贝

粉丝蒜蓉扇贝

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.02.23 08:29

扇贝最好吃的海鲜之一,扇贝的外形不仅好还能做成美食招待宴客。粉丝蒜蓉扇贝是在扇贝上家粉丝和蒜蓉如蒸锅蒸熟。粉丝只需用酱油稍微调味一下,用蒸的方式可以将蒜的味道融入进扇贝,扇贝又本身鲜美,粉丝起到一个吸附作用,吸了蒜的蒜香,扇贝的鲜美。很鲜,很美味!

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主料

辅料

  • 香葱 :适量
  • 大蒜2头
  • 有机酱油 :适量
  • 香油 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 粉丝蒜蓉扇贝的做法图解一
    第一步
    1.扇贝去掉脏的东西,清洗干净,为了吃着方便,用勺子先将扇贝肉和壳脱离。
  • 粉丝蒜蓉扇贝的做法图解二
    第二步
    2.大蒜切碎。
  • 粉丝蒜蓉扇贝的做法图解三
    第三步
    3.取一半放入油锅中炸成金黄色。然后和另一半白色蒜蓉混合均匀。
  • 粉丝蒜蓉扇贝的做法图解四
    第四步
    4.粉丝放入清水中泡软。
  • 粉丝蒜蓉扇贝的做法图解五
    第五步
    5.加入适量的有机酱油、香油和盐拌匀。
  • 粉丝蒜蓉扇贝的做法图解六
    第六步
    6.将粉丝摆在扇贝壳上的最下层,扇贝肉摆在上边,撒上适量蒜蓉。
  • 粉丝蒜蓉扇贝的做法图解七
    第七步
    7.放入蒸锅,大火8分钟即可。

烹饪技巧

  • 幸福的眼泪小小啰嗦:

  • 1、粉丝不能泡太久,泡软即可。

  • 2、上桌前撒适量香葱。

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