简易版红烧猪蹄

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:19

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主料

• 猪脚 ：1个

辅料

• 老抽 ：半勺
• 盐 ：适量
• 料酒 ：1勺
• 香叶 ：3片
• 酱油 ：2勺
• 冰糖 ：20
• 油 ：适量
• 八角 ：1个
• 桂皮 ：1小块

具体步骤

• 
  第一步
  1.将猪蹄放入热开水中焯一下，煮出血末后捞出
• 
  第二步
  2.锅中放油，放入冰糖，小火到融化
• 
  第三步
  3.倒入猪蹄翻炒至上色
• 
  第四步
  4.加入老抽，生抽香料炒至出香味
• 
  第五步
  5.倒入适量的水
• 
  第六步
  6.焖煮中猪蹄收汁

烹饪技巧

• 猪蹄不太容易煮烂，建议用电饭煲来焖煮

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