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冰糖燕窝
诱人的冰糖燕窝
诱人的冰糖燕窝

诱人的冰糖燕窝

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:19

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主料

  • 燕窝 ：10

辅料

具体步骤

  • 诱人的冰糖燕窝的做法图解一
    第一步
    1.取干燕窝10克，弄碎。
  • 诱人的冰糖燕窝的做法图解二
    第二步
    2.加入一杯纯净水或凉开水，进行侵泡。
  • 诱人的冰糖燕窝的做法图解三
    第三步
    3.泡约4个小时，用漏勺筛出，进行换水。
  • 诱人的冰糖燕窝的做法图解四
    第四步
    4.泡约7个小时，已发至7-8倍，捞出，挑毛，如果比较干净，也可不挑。
  • 诱人的冰糖燕窝的做法图解五
    第五步
    5.放入炖盅，加纯净水没过燕窝约2公分。放入锅里隔水蒸40分钟。
  • 诱人的冰糖燕窝的做法图解六
    第六步
    6.炖好后，燕窝与水已溶合，加入冰糖，闻一闻，有蛋清的香味。
  • 诱人的冰糖燕窝的做法图解七
    第七步
    7.凉后可放入冰箱，每天早上吃一勺，这是约一人吃一周的量。

烹饪技巧

  • 泡的时候要用纯净水，泡的中间要换1-2次水

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