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铁锅炖鱼贴饼子
铁锅炖鱼贴饼子

铁锅炖鱼贴饼子

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.01 01:37

铁锅炖鱼贴饼子口感酥脆香甜惹人回味无穷。而且这道美味可口的铁锅炖鱼贴饼子的制作工艺也是非常简单快捷的。如果搭配着一杯鲜榨果汁食用更是一种难以言喻的美好享受。所以喜爱美食的你面对如此色香味俱全的美食小吃怎么能够错过?

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主料

辅料

  • 陈醋 :适量
  • 红椒 :适量
  • 洋葱适量
  • 白砂糖适量
  • 青椒适量
  • 适量
  • 老抽 :适量
  • 料酒 :适量
  • 酵母 :适量

具体步骤

  • 铁锅炖鱼贴饼子的做法图解一
    第一步
    1.准备好玉米面和白面。
  • 铁锅炖鱼贴饼子的做法图解二
    第二步
    2.把酵母放温水里,约100克。
  • 铁锅炖鱼贴饼子的做法图解三
    第三步
    3.边倒入面粉里边搅拌。
  • 铁锅炖鱼贴饼子的做法图解四
    第四步
    4.和成面饧发约30分钟。
  • 铁锅炖鱼贴饼子的做法图解五
    第五步
    5.把鲤鱼清理干净。
  • 铁锅炖鱼贴饼子的做法图解六
    第六步
    6.鲤鱼剁成块。
  • 铁锅炖鱼贴饼子的做法图解七
    第七步
    7.切好洋葱、姜和红椒、青椒。
  • 铁锅炖鱼贴饼子的做法图解八
    第八步
    8.锅里烧热。
  • 铁锅炖鱼贴饼子的做法图解九
    第九步
    9.下油,下鱼块。
  • 铁锅炖鱼贴饼子的做法图解十
    第十步
    10.煎制一会后,加入洋葱和姜片,炒香。
  • 铁锅炖鱼贴饼子的做法图解十一
    第十一步
    11.加入开水,海鲜酱适量、1汤匙陈醋、老抽2汤匙、糖半匙、料半汤匙。
  • 铁锅炖鱼贴饼子的做法图解十二
    第十二步
    12.把面团分剂子,搓成小饼。
  • 铁锅炖鱼贴饼子的做法图解十三
    第十三步
    13.把小饼放在锅边缘加盖炖约20分钟。
  • 铁锅炖鱼贴饼子的做法图解十四
    第十四步
    14.把熟的饼拿出来。
  • 铁锅炖鱼贴饼子的做法图解十五
    第十五步
    15.加入红青椒块。
  • 铁锅炖鱼贴饼子的做法图解十六
    第十六步
    16.装碗,放上饼,即可。

烹饪技巧

  • 1、煎鱼要热锅冷油。2、喜欢辣的放些辣酱。

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铁锅炖鱼贴饼子 铁锅炖鱼贴饼子
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