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家常菜土豆烧五花肉
家常菜土豆烧五花肉

家常菜土豆烧五花肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.07 08:01

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主料

辅料

  • 香油 :适量
  • 蒜 :适量
  • 盐 :适量
  • 淀粉适量
  • 鸡精 :适量
  • 油 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 花椒适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 家常菜土豆烧五花肉的做法图解一
    第一步
    1.土豆去皮,洗净后,切成滚刀块备用;
  • 家常菜土豆烧五花肉的做法图解二
    第二步
    2.五花肉洗净后,切方块,用适量盐、淀粉、香油抓匀,腌制片刻;
  • 家常菜土豆烧五花肉的做法图解三
    第三步
    3.干辣椒、花椒、蒜备好;
  • 家常菜土豆烧五花肉的做法图解四
    第四步
    4.锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热;
  • 家常菜土豆烧五花肉的做法图解五
    第五步
    5.油锅烧热后,转小火,将干辣椒、花椒、蒜碎放进锅里炒香;
  • 家常菜土豆烧五花肉的做法图解六
    第六步
    6.将五花肉放进锅里,转大火,炒至五花肉变色;
  • 家常菜土豆烧五花肉的做法图解七
    第七步
    7.放入土豆块翻炒;
  • 家常菜土豆烧五花肉的做法图解八
    第八步
    8.倒入适量清水;
  • 家常菜土豆烧五花肉的做法图解九
    第九步
    9.调入适量生抽;
  • 家常菜土豆烧五花肉的做法图解十
    第十步
    10.调入适量盐,大火煮开,转中小火,盖上盖子,将食材煮至熟软;
  • 家常菜土豆烧五花肉的做法图解十一
    第十一步
    11.调入适量鸡精;
  • 家常菜土豆烧五花肉的做法图解十二
    第十二步
    12.翻炒均匀,关火。

烹饪技巧

  • 1、如果不喜欢这种糊糊的吃法,五花肉就不要用淀粉腌制,最后汤汁不要收得太干;

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