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易做的铁锅炖鱼贴饼子
易做的铁锅炖鱼贴饼子

易做的铁锅炖鱼贴饼子

准备时间:
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.11.28 09:18

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主料

  • 鲫鱼1条
  • 玉米粉 :100
  • 面粉 :100

辅料

  • 1块
  • 糖 :1勺
  • 小米椒 :1只
  • 葱 :50
  • 酵母 :2

具体步骤

  • 易做的铁锅炖鱼贴饼子的做法图解一
    第一步
    1.准备好食材,将玉米面,面粉,糖,盐,酵母放在碗中加水和面
  • 易做的铁锅炖鱼贴饼子的做法图解二
    第二步
    2.和好面团后放温暖处发酵
  • 易做的铁锅炖鱼贴饼子的做法图解三
    第三步
    3.鲫鱼洗净后擦干
  • 易做的铁锅炖鱼贴饼子的做法图解四
    第四步
    4.锅内放油,油热后放姜片,放鲫鱼煎至两面金黄后加水煮开
  • 易做的铁锅炖鱼贴饼子的做法图解五
    第五步
    5.将发好的面团做成饼(也可以用模具压成自己喜欢的形状)
  • 易做的铁锅炖鱼贴饼子的做法图解六
    第六步
    6.贴在鱼锅边,开大火一起煮,等鱼煮熟了,玉米饼也就好了
  • 易做的铁锅炖鱼贴饼子的做法图解七
    第七步
    7.煮到鱼汤汁越来越少的时候,放小米椒,胡椒粉和盐调味,出锅前撒上葱末,装盘鱼放中间,周围放上用模具压好的玉米饼就可以开吃了

烹饪技巧

  • 也可以红烧

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