家有大厨之玛格丽特饼干

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:18

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主料

• 低筋面粉 ：40
• 无盐黄油 ：40
• 熟蛋黄 ：1个
• 玉米粉 ：40
• 绵白糖 ：25

辅料

• 盐 ：0.5

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备所需原料
• 
  第二步
  2.黄油隔水熔化
• 
  第三步
  3.加入25克绵砂糖和0.5克盐（1小勺），并倒入40克玉米粉和40克低筋粉，倒入过筛的1个熟蛋黄细末，搅拌均匀
• 
  第四步
  4.揉成光滑面团。（冷藏20分钟，如果室温够冷，放置室内20分钟也行的）
• 
  第五步
  5.分成6克一粒，并揉成小圆球
• 
  第六步
  6.用拇指压出花纹，放入预热好的烤箱，中层170度，20分钟左右，边缘微黄即可。

烹饪技巧

• 170度，10分钟就差不多

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玛格丽特饼干

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玛格丽特饼干需要很多的用料。是一道复杂需要时间的美食，最主要的食材就是面粉和椰蓉了。椰蓉是经过椰子制作成的，它有一定的要用价值，椰蓉性味甘，可以补虚、利于小便、……

包含食材

• 玉米淀粉
• 低筋面粉

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