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红烧肉
红烧肉

红烧肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.21 10:06

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 八角2个
  • 花椒适量
  • 桂皮 :1段
  • 油 :适量
  • 大蒜3瓣
  • 老抽 :适量
  • 蜂蜜适量
  • 4片

具体步骤

  • 红烧肉的做法图解一
    第一步
    1.准备好五花肉,洗净。
  • 红烧肉的做法图解二
    第二步
    2.切块。
  • 红烧肉的做法图解三
    第三步
    3.加适量的老抽 蜂蜜抓 拌均匀,腌制半小时。
  • 红烧肉的做法图解四
    第四步
    4.准备好配料。
  • 红烧肉的做法图解五
    第五步
    5.锅中放油,小火煸炒腌好的肉。
  • 红烧肉的做法图解六
    第六步
    6.炒出一些油,待肉上色,收紧。
  • 红烧肉的做法图解七
    第七步
    7.放配料炒出香味。
  • 红烧肉的做法图解八
    第八步
    8.放足量的水,大火烧开,转小火慢炖一个小时以上。
  • 红烧肉的做法图解九
    第九步
    9.我是转入电饭锅中小火炖的,又焖了半小时。
  • 红烧肉的做法图解十
    第十步
    10.加起肉,整块肉都在颤抖啊!
  • 红烧肉的做法图解十一
    第十一步
    11.肥而不腻,瘦而不柴。吃是加适量的盐 鸡精调味即可。

烹饪技巧

  • 可放入白菜、豆腐、土豆、胡萝卜等蔬菜一起煮炖,能变化出多种好吃的炖肉菜。

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