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色味俱全的芝麻阿拉棒
色味俱全的芝麻阿拉棒

色味俱全的芝麻阿拉棒

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.14 12:32

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主料

辅料

  • 黑芝麻 :15
  • 鸡蛋2个
  • 糖粉 :60
  • 白芝麻 :25

具体步骤

  • 色味俱全的芝麻阿拉棒的做法图解一
    第一步
    1.准备好原材料。
  • 色味俱全的芝麻阿拉棒的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋和糖粉混合在一起。
  • 色味俱全的芝麻阿拉棒的做法图解三
    第三步
    3.稍微搅拌一下,不要打发。
  • 色味俱全的芝麻阿拉棒的做法图解四
    第四步
    4.倒入低筋面粉,搅拌均匀。
  • 色味俱全的芝麻阿拉棒的做法图解五
    第五步
    5.加入黑、白芝麻,搅拌均匀。
  • 色味俱全的芝麻阿拉棒的做法图解六
    第六步
    6.揉成面团,静置松弛30分钟。
  • 色味俱全的芝麻阿拉棒的做法图解七
    第七步
    7.把松弛好的面团放在案板上,擀成厚度约为0.5cm的长方形面片。
  • 色味俱全的芝麻阿拉棒的做法图解八
    第八步
    8.把擀好的面片,切成同等宽度的长条。
  • 色味俱全的芝麻阿拉棒的做法图解九
    第九步
    9.两手拿起一根长条的两端,扭几圈。
  • 色味俱全的芝麻阿拉棒的做法图解十
    第十步
    10.均匀地码放到铺了油纸的烤盘上,刷上一层全蛋液。
  • 色味俱全的芝麻阿拉棒的做法图解十一
    第十一步
    11.放入预热好的烤箱,180°,中层,上下火,烤25分钟。

烹饪技巧

  • 揉好的面团是比较干的,因为面粉的吸水性不一致,可能需要酌情调整一下面粉的用量,以保证揉好的面团,既能成团,又不会太湿软。擀面团时可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒面也不怎么粘)。烤阿拉棒时,可以直接放到烤盘上,但是不要刷油,因为粘不牢的话,烤的时候会变形。

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