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家常菜珍珠丸子
家常菜珍珠丸子

家常菜珍珠丸子

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.12.04 10:53

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 姜粉 :少许
  • 胡椒粉少许
  • 大葱适量
  • 蚝油 :适量
  • 料酒 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1.将肉馅放入容器内
  • 第二步
    2.加入料
  • 第三步
    3.加入蚝油
  • 第四步
    4.加入精盐
  • 第五步
    5.放入姜粉和胡椒粉
  • 第六步
    6.充分搅拌均匀备用
  • 第七步
    7.糯米提前用水浸泡至少4个小时以上
  • 第八步
    8.取一块肉馅,做成丸子的形状
  • 第九步
    9.在糯米上滚一圈,使丸子的表面均匀的沾上糯米
  • 第十步
    10.逐一做好,摆放在碟子里,放入蒸锅中
  • 第十一步
    11.热水下锅蒸25分钟即成熟出锅。

烹饪技巧

  • 糯米需提前泡发好,保证蒸制后软糯好吃。

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