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家常菜茄子炒肉片
家常菜茄子炒肉片

家常菜茄子炒肉片

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.09 08:53

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主料

辅料

  • 大蒜适量
  • 老干妈 :适量
  • 油 :适量
  • 酱油适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 家常菜茄子炒肉片的做法图解一
    第一步
    1.茄子洗净切条备用,撒适量盐杀一下水分。约十分钟左右挤干水分备用
  • 家常菜茄子炒肉片的做法图解二
    第二步
    2.肉切片,用盐、酱油、生粉腌一下
  • 家常菜茄子炒肉片的做法图解三
    第三步
    3.起油锅,炒肉片。装起备用
  • 家常菜茄子炒肉片的做法图解四
    第四步
    4.起油锅,爆香蒜头。大火炒茄子
  • 家常菜茄子炒肉片的做法图解五
    第五步
    5.大火快速翻炒,放盐调味
  • 家常菜茄子炒肉片的做法图解六
    第六步
    6.待茄子熟了就倒入炒好的肉片和适量老干妈。充分翻炒
  • 家常菜茄子炒肉片的做法图解七
    第七步
    7.撒入适量酱油,大火翻炒片刻
  • 家常菜茄子炒肉片的做法图解八
    第八步
    8.装盘OK

烹饪技巧

  • 炒肉的时候要大火快炒,这样炒出来的肉口感比较嫩;茄子要稍炒久一点,吃起来更香。

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