家庭版-水蒸蛋

具体步骤

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  第一步
  1.准备鸡蛋一枚；
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  第二步
  2.将鸡蛋打入碗中；
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  第三步
  3.将鸡蛋顺着一个方向不停地搅打，直至蛋液变得细滑；
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  第四步
  4.加入1.5倍的温水和少许盐搅拌均匀；（如果不确定水量，可以用蛋壳来盛水）
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  第五步
  5.用勺子将蛋液周围的小气泡撇出来；
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  第六步
  6.将所有的气泡都基本撇干净；
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  第七步
  7.用保鲜膜将碗裹住；
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  第八步
  8.锅内加入适量的水，大火烧开后，将蒸碗放入蒸架上；
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  第九步
  9.盖上盖子蒸十分钟即可；
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  第十步
  10.成品图~~最后蒸好的蛋羹倒入少许生抽和葱花即可品尝了！