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自制豆沙馅餐包
自制豆沙馅餐包

自制豆沙馅餐包

准备时间:
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.08.05 05:33

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主料

辅料

  • 豆沙馅 :适量

具体步骤

  • 自制豆沙馅餐包的做法图解一
    第一步
    1.将所有的面团材料(牛奶240毫升 橄榄油45毫升 盐5毫升 糖30毫升 高筋面粉750毫升 酵母1小勺)放进面包机中。
  • 自制豆沙馅餐包的做法图解二
    第二步
    2.用面包机程序8----揉面和发酵,搅拌成具有延展性的面团并发酵。
  • 自制豆沙馅餐包的做法图解三
    第三步
    3.一个小时后发酵完成。
  • 自制豆沙馅餐包的做法图解四
    第四步
    4.将面团倒在撒有手粉的面板上排气。
  • 自制豆沙馅餐包的做法图解五
    第五步
    5.分成12分滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟左右,同时将豆沙馅分成12等份。
  • 自制豆沙馅餐包的做法图解六
    第六步
    6.取一份擀成圆饼形,包入豆沙馅。
  • 自制豆沙馅餐包的做法图解七
    第七步
    7.捏紧收口的地方,做成餐包生坯放入烤盘内。
  • 自制豆沙馅餐包的做法图解八
    第八步
    8.盖上保鲜膜放烤箱内(烤箱温度旋钮30度--40度之间)进行二次发酵。
  • 自制豆沙馅餐包的做法图解九
    第九步
    9.50分钟后发酵完成,刷上牛奶。
  • 自制豆沙馅餐包的做法图解十
    第十步
    10.入预热好的烤箱中层。
  • 自制豆沙馅餐包的做法图解十一
    第十一步
    11.190度、20分钟左右即可。

烹饪技巧

  • 1、橄榄油可以用黄油和其他的色拉油代替。2、这次刷的是牛奶,看起来朴实一点,我更喜欢这样的,你也可以刷蛋液或者清水什么的。

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