[简单版]姜撞奶

具体步骤

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  第一步
  1.老姜去皮洗净
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  第二步
  2.姜磨茸
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  第三步
  3.全部磨成姜蓉
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  第四步
  4.将姜茸挤出来
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  第五步
  5.平均到两个碗里待用
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  第六步
  6.将牛奶放锅里慢火煮
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  第七步
  7.煮到80度（没有温度计的话，加热到边边起泡）
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  第八步
  8.到温度就加糖融化
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  第九步
  9.将牛奶撞到碗里的姜汁
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  第十步
  10.过下就可以凝结咯。个人建议去买水牛奶来做，我这是卡贝乐的全脂牛奶凝结得不会怎么好。