[简单版]拍黄瓜

具体步骤

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  第一步
  1.准备新鲜黄瓜一根，要选比较直一些的。
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  第二步
  2.准备一瓶香醋。醋在这道菜中的作用非常重要，最好是纯发酵的醋。
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  第三步
  3.接着是拍了，喜欢吃皮的可以带皮拍，我是去了皮，总觉得这样干净。用刀横切面，也就是宽宽的侧面拍，用力拍，拍扁，从上往下拍。
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  第四步
  4.拍好后，对于大块的，可以切短一下，盛在盘子里备用。
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  第五步
  5.小碗里放入红辣椒。
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  第六步
  6.切好蒜泥。
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  第七步
  7.将蒜泥、生抽加入小碗。锅里烧点热油，油开淋入。再加入少许糖、盐、醋。做成料汁，淋入备好的黄瓜里。
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  第八步
  8.拌匀，让黄瓜入味，即可。