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自己做的姜汁撞奶
自己做的姜汁撞奶

自己做的姜汁撞奶

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:17

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主料

  • 纯牛奶 :1瓶
  • 生姜 :200

辅料

具体步骤

  • 自己做的姜汁撞奶的做法图解一
    第一步
    1.牛奶 生姜
  • 自己做的姜汁撞奶的做法图解二
    第二步
    2.生姜切块
  • 自己做的姜汁撞奶的做法图解三
    第三步
    3.用榨汁机榨出姜汁如果你没有,可以先把它磨成茸,再挤出汁。把榨出的汁取约3 。4 勺左右,倒入一个杯中,余下的姜汁也不浪费,可以做菜用。
  • 自己做的姜汁撞奶的做法图解四
    第四步
    4.倒入牛奶
  • 自己做的姜汁撞奶的做法图解五
    第五步
    5.加入 白糖 牛奶加热到八十度左右
  • 自己做的姜汁撞奶的做法图解六
    第六步
    6.把牛奶从稍高处倒入装姜汁的杯中 静止5到10分钟

烹饪技巧

  • 牛奶要全脂高蛋白的,否则凝不了。2、凉到70--80度才能撞,否则凝固不了。3、姜汁要现做现榨,不能放久了,否则还是凝固不了。4.如果采用新鲜的牛奶,一定要煮沸后,不断撞奶晾凉至70-80度时冲入姜汁里

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