自己做的罗宋汤

具体步骤

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  第一步
  1.准备好主料，牛腩放入水里焯一下（洋葱，面粉，忘记拍了）
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  第二步
  2.焯好水的牛肉洗净，放到锅里，加入适量的清水和几片生姜，用大火煮滚，撇去浮沫，改小火焖至牛肉软烂（约1小时30分钟左右）
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  第三步
  3.将土豆、胡萝卜洗净去皮切小块，洋葱、卷心菜切片，西红柿去皮切小块，
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  第四步
  4.放入黄油将其烧热融化，放入洋葱煸炒至香味
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  第五步
  5.放入胡萝卜，土豆一起煸炒
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  第六步
  6.再加入番茄继续煸炒
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  第七步
  7.炒至番茄出红汤
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  第八步
  8.翻炒均匀后倒入煮好的牛肉汤锅中，大火煮开后，开小火煮20分钟左右
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  第九步
  9.最后十分钟放入包菜
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  第十步
  10. 将面粉倒入干净的炒锅中，用小火将面粉炒至微黄，其间要不停的搅拌保证面粉均匀受热
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  第十一步
  11.煮至土豆软烂后加入炒好的面粉，用汤勺搅拌均匀。关火前加入盐、胡椒粉搅匀即可