家常菜蒜香油麦菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.26 10:28

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主料

• 油麦菜 ：2棵

辅料

• 盐 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 蒜 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.油麦菜洗净 淋干水分掰成小段
• 
  第二步
  2.切好的蒜蓉备用
• 
  第三步
  3. 油烧至8成热，放入蒜蓉炝锅
• 
  第四步
  4.蒜香味出来后下入油麦菜，快速翻炒
• 
  第五步
  5.加入些许蚝油和鸡精翻炒
• 
  第六步
  6.待油麦菜快熟时加盐装盘

烹饪技巧

• 油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。

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