#特色美食#羊肉炖萝卜

具体步骤

• 
  第一步
  1.备为羊肉，青蒜，萝卜。
• 
  第二步
  2.羊肉改刀用清水泡洗备用。
• 
  第三步
  3.锅城加水，泡洗好的羊肉下锅。
• 
  第四步
  4.加入姜片一同焯制羊肉，焯好后沥水备用。
• 
  第五步
  5.另起锅，加少许的油，将辣椒，姜片，八角，桂皮下锅爆香。
• 
  第六步
  6.再将焯好的羊肉下锅。
• 
  第七步
  7.爆炒至羊肉，肉质收紧。
• 
  第八步
  8.再加入料酒提鲜去腥。
• 
  第九步
  9.再加适量的酱油提味提色。
• 
  第十步
  10.再加少许的白糖。
• 
  第十一步
  11.汤锅加水，将炒好的羊肉下锅。
• 
  第十二步
  12.先中火煮羊肉二十分钟左右，再将萝卜改刀下锅同煮。
• 
  第十三步
  13.煮制肉熟透后，再将青蒜改刀下锅提味。
• 
  第十四步
  14.这样子一份羊肉炖萝卜就完成了。