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家常菜莴笋炒瘦肉
家常菜莴笋炒瘦肉

家常菜莴笋炒瘦肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.17 06:42

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主料

辅料

  • 酱油适量
  • 盐 :适量
  • 生粉 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 家常菜莴笋炒瘦肉的做法图解一
    第一步
    1.瘦肉、莴笋洗净切片(老公买的莴笋有点老,我已经严肃教育过他了,请大家海涵。)
  • 家常菜莴笋炒瘦肉的做法图解二
    第二步
    2.瘦肉加入盐、油、生粉、酱油搅拌至均匀
  • 家常菜莴笋炒瘦肉的做法图解三
    第三步
    3.将调制好的瘦肉放入电锅内炒至八分熟,盛起
  • 家常菜莴笋炒瘦肉的做法图解四
    第四步
    4.放入莴笋片炒至七分熟
  • 家常菜莴笋炒瘦肉的做法图解五
    第五步
    5.加入瘦肉再炒至全熟

烹饪技巧

  • 小贴士:1,选莴笋的技巧:a看莴笋的叶子。叶子青绿且新鲜,那就可以说明莴笋非常新鲜,新鲜的莴笋水分多,口感很好;b看莴笋的杆。从横切面看莴笋的皮是薄是厚,往往皮约薄的莴笋更好吃;c握握莴笋的杆。杆的硬度越强则约新鲜。2,腌肉的时候放生粉,可以使瘦肉的口感更润滑,质感更细嫩。

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