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家常菜双椒皮蛋
家常菜双椒皮蛋

家常菜双椒皮蛋

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.16 11:06

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主料

辅料

  • 生抽 :适量
  • 油 :适量
  • 大蒜适量
  • 香菜50

具体步骤

  • 家常菜双椒皮蛋的做法图解一
    第一步
    1.把皮蛋放在水里煮三分钟,这样切的时候方便
  • 家常菜双椒皮蛋的做法图解二
    第二步
    2.然后去壳
  • 家常菜双椒皮蛋的做法图解三
    第三步
    3.把皮蛋切成小块
  • 家常菜双椒皮蛋的做法图解四
    第四步
    4.把青椒、红椒去籽、洗干净
  • 家常菜双椒皮蛋的做法图解五
    第五步
    5.然后切成小块
  • 家常菜双椒皮蛋的做法图解六
    第六步
    6.把蒜切成小片
  • 家常菜双椒皮蛋的做法图解七
    第七步
    7.起油锅,倒入蒜片爆香
  • 家常菜双椒皮蛋的做法图解八
    第八步
    8.然后倒入青椒、红椒
  • 家常菜双椒皮蛋的做法图解九
    第九步
    9.炒的外面收皮
  • 家常菜双椒皮蛋的做法图解十
    第十步
    10.加入适量的糖
  • 家常菜双椒皮蛋的做法图解十一
    第十一步
    11.倒入皮蛋
  • 家常菜双椒皮蛋的做法图解十二
    第十二步
    12.再加入适量的生抽
  • 家常菜双椒皮蛋的做法图解十三
    第十三步
    13.翻炒一下即可,起锅时撒上香菜

烹饪技巧

  • 注:皮蛋煮过后蛋黄就凝住了,切的时候很方便如果爱食肉的朋友,炒的时候可以加点肉沫同炒

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双椒皮蛋 双椒皮蛋
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双椒皮蛋,又称松花蛋、变蛋等,是中国特有的食品,具特殊风味,能促进食欲。说泻肺热、醒酒、去大肠,当然用哪一个都可以,一样好吃,做这道菜也不难,而且皮蛋很容易买到……

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