家庭版炖鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:17

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主料

• 鱼 ：1条

辅料

• 油 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 老抽 ：适量
• 糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 醋 ：适量
• 蒜 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.一条鱼买的时候让卖家给处理好了，回到家洗洗就炖了，前面的步子没有拍，就是备些料，热锅入油先放入鱼慢慢两面炸黄，再把葱姜蒜和辣椒这样的放在油里爆香
• 
  第二步
  2.鱼身上洒些醋，多一些老抽
• 
  第三步
  3.放些糖，加入适量的水，大火煮沸
• 
  第四步
  4.再慢火慢焖，最后慢慢收汁
• 
  第五步
  5.就可上桌啦

烹饪技巧

• 鱼一定要先用油稍炸一下，这样非常去腥

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炖鱼

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