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家庭版干煸四季豆
家庭版干煸四季豆

家庭版干煸四季豆

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:17

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 六月鲜酱油 :少许
  • 料酒 :适量
  • 糖 :1小勺
  • 干红辣椒 :3颗
  • 油 :适量
  • 碎米芽菜 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 家庭版干煸四季豆的做法图解一
    第一步
    1.先将四季豆洗净
  • 家庭版干煸四季豆的做法图解二
    第二步
    2.肉末准备好
  • 家庭版干煸四季豆的做法图解三
    第三步
    3.四季豆洗净后,把两端的头和老茎去掉,掰段
  • 家庭版干煸四季豆的做法图解四
    第四步
    4.准备好芽菜、葱姜蒜末、干辣椒切斜小段
  • 家庭版干煸四季豆的做法图解五
    第五步
    5.锅里倒油,开中火
  • 家庭版干煸四季豆的做法图解六
    第六步
    6.油热后倒入四季豆煸炒,中小火
  • 家庭版干煸四季豆的做法图解七
    第七步
    7.在煸炒时,可多次翻炒多次盖盖闷小会,可加快成熟度
  • 家庭版干煸四季豆的做法图解八
    第八步
    8.直到煎制两面起皱,带点微焦即可盛出
  • 家庭版干煸四季豆的做法图解九
    第九步
    9.锅中留油,放入肉末
  • 家庭版干煸四季豆的做法图解十
    第十步
    10.把肉末水分炒干后加入料、葱姜蒜末、干辣椒翻炒片刻
  • 家庭版干煸四季豆的做法图解十一
    第十一步
    11.加入芽菜炒香
  • 家庭版干煸四季豆的做法图解十二
    第十二步
    12.加入糖
  • 家庭版干煸四季豆的做法图解十三
    第十三步
    13.到六月鲜酱油调味
  • 家庭版干煸四季豆的做法图解十四
    第十四步
    14.最后倒入煎好的四季豆,撒上少许盐进行翻炒
  • 家庭版干煸四季豆的做法图解十五
    第十五步
    15.充分翻炒均匀
  • 家庭版干煸四季豆的做法图解十六
    第十六步
    16.出锅装盘即可

烹饪技巧

  • 四季豆一定要煎熟,否则吃后容易引起中毒煎制的时候要注意火候,不要煎糊了

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干煸四季豆 干煸四季豆
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干煸四季豆主要材料四季豆,才常吃四季豆可以增强食欲,四季豆本身带有甜味。干煸四季豆并不是直接干煸,而是要先将四季豆过油炸一次,再下锅干煸,四季豆不是特别容易烹饪……

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