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炸豆腐丸子
炸豆腐丸子

炸豆腐丸子

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.03.16 12:28

豆腐丸子的主要食材就是豆腐,配有其他一些辅料,就比如肉末就只能加少许,不能像肉丸子那样弄太多。炸豆腐丸子是一道健康美味的食品,外脆里嫩,口感十足。在准备的时候记住要加点的面粉,这样才容易成团,火候也要主要,否则外面都糊了,里面还是生的。

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主料

辅料

具体步骤

  • 炸豆腐丸子的做法图解一
    第一步
    将肉、胡萝卜切碎粒,葱切葱花。加入豆腐捣碎,调入盐、五香粉、酱油、水淀粉搅拌均匀。
  • 炸豆腐丸子的做法图解二
    第二步
    捻成直径约3厘米的丸子。
  • 炸豆腐丸子的做法图解三
    第三步
    油烧热(下筷子冒泡为准),下油锅炸至金黄色。
  • 炸豆腐丸子的做法图解四
    第四步
    捞出装盘即可。

烹饪技巧

  • 1、丸子里面加入少许面粉容易团成丸子。2、食盐不要放多了,太咸的东西吃多了血压高。3、小火慢炸,这样炸出来的丸子外酥里嫩,非常好吃。

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匠心荷韵

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炸豆腐丸子 炸豆腐丸子
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