自己做的鸡蛋面糊饼

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.12 12:40

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主料

• 鸡蛋 ：两个
• 面粉 ：半斤

辅料

• 清油 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.先把面粉倒入盆然后加入三碗温开水，加入两个鸡蛋调匀，只能一个方向调哦，不能换方向调，要不容易起坨！
• 
  第二步
  2.锅里多倒些油烧开，然后倒入碗里备用，锅里只留少量的油！
• 
  第三步
  3.火开成小火，倒入适量的面糊，手拿到锅手柄转圈，把面糊转圆，转得面糊厚薄均匀就可以把锅平整的当到火上了。
• 
  第四步
  4.等面糊成在锅里成这个图样，就可以翻面了，（翻面不能太早，太早容易坏，太迟容易糊）
• 
  第五步
  5.这就是翻的另外一面，煎的时候要翻面，以免另外一面糊了
• 
  第六步
  6.等两面都煎成这样就可以起锅，要想吃脆点的，还可以在煎一会
• 
  第七步
  7.这就成功了，用刀切一下，吃的时候方便拿！

烹饪技巧

• 要先多烧开些清油备用，煎饼的时候要加点，免得有生清油味不好吃！

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鸡蛋面糊饼

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鸡蛋面糊饼是天津小吃，主要是由鸡蛋和面粉等原料制作而成的，吃起来面质细腻，色泽朴质且口味咸香，制作秘诀，可以用电饼铛和平底锅煎制，翻面不能太早，太早容易坏，太迟……

包含食材

• 鸡蛋

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