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做法
家有大厨之脆皮鸡腿

家有大厨之脆皮鸡腿

准备时间:2小时
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 05:17

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主料

  • 鸡腿肉 :100

辅料

  • 盐 :适量
  • 花生碎 :适量
  • 沙拉酱适量
  • 奥尔良腌鸡料 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.鸡腿洗净

  • 第二步

    第二步

    2.放入腌鸡料(任意口味即可 用量参照腌料的说明)

  • 第三步

    第三步

    3.再加入适量盐抓匀,用保鲜膜盖上,放入冰箱冷藏腌制12-24小时

  • 第四步

    第四步

    4.油锅大火180度左右油温,下入腌制好的鸡腿

  • 第五步

    第五步

    5.炸制表皮略焦转中火炸8-10分钟

  • 第六步

    第六步

    6.撒上少许花生碎

  • 第七步

    第七步

    7.挤少许沙拉酱在盘子旁边即可

烹饪技巧

  • 1、腌料可以用自己喜欢的任意口味2、大火先把外皮炸酥就能封住鸡腿中的肉汁,然后再用中火慢慢把鸡腿炸透

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