美美厨房之家常排骨

具体步骤

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  第一步
  1.排骨洗净，剁成小节，用开水焯一下，洗净捞出。
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  第二步
  2.土豆去皮
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  第三步
  3.切成小块
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  第四步
  4.鲜香菇洗净
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  第五步
  5.锅烧热，倒少许油，放入土豆块，煎至表面焦黄，盛出备用。
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  第六步
  6.锅内倒少许油，翻入白糖。
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  第七步
  7.小火，不停的搅拌，熬成焦糖色。
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  第八步
  8.倒入排骨，翻炒上色。
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  第九步
  9.倒适量清水，淹没排骨。
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  第十步
  10.放入老抽、生抽、十三香、胡椒粉、香叶，调好味，把水煮开，放入土豆块和香菇。
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  第十一步
  11.倒入高压锅内，盖上锅盖，大火上汽后加阀，转小火煮15分钟，关火。
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  第十二步
  12.锅内压力降低后，打开锅盖，大火收汁即可出锅。