紫薯小馒头

具体步骤

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  第一步
  1.紫薯洗净对半切块
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  第二步
  2.入锅蒸熟
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  第三步
  3.蒸好的紫薯去皮捣碎成泥状
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  第四步
  4.加入面粉、发酵粉、白糖，和成面团放入温暖处发酵
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  第五步
  5.发酵好的面团排气后搓成条切成大小相等的剂子，揉成馒头，加盖湿布二次发酵30分钟
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  第六步
  6.入锅蒸20分钟
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  第七步
  7.蒸好关火后再焖2-3分钟即可出锅