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老爸做的皮蛋拌豆腐
老爸做的皮蛋拌豆腐

老爸做的皮蛋拌豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:16

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主料

  • 皮蛋1个
  • 水豆腐 :400

辅料

  • 酱油适量
  • 蚝油 :适量
  • 大蒜适量
  • 香菜少许
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 剁椒 :少许

具体步骤

  • 老爸做的皮蛋拌豆腐的做法图解一
    第一步
    1.把买回来的水豆腐用凉开水泡洗干净
  • 老爸做的皮蛋拌豆腐的做法图解二
    第二步
    2.把豆腐切成约0.5CM厚的片
  • 老爸做的皮蛋拌豆腐的做法图解三
    第三步
    3.切好的豆腐摆盘
  • 老爸做的皮蛋拌豆腐的做法图解四
    第四步
    4.用黄瓜做装饰,这里讲一下这个花是怎么做的,黄瓜对半切,然后切小段,这一小段切五片,切的时候不要切断。如图,第二和第四片往里卷即可
  • 老爸做的皮蛋拌豆腐的做法图解五
    第五步
    5.把蒜切成末备用
  • 老爸做的皮蛋拌豆腐的做法图解六
    第六步
    6.皮蛋去壳切碎
  • 老爸做的皮蛋拌豆腐的做法图解七
    第七步
    7.把蒜和皮蛋加入酱油、蚝油、香料一起调成汁
  • 老爸做的皮蛋拌豆腐的做法图解八
    第八步
    8.把汁烧在豆腐上即可

烹饪技巧

  • 不喜欢吃香菜的朋友可以放葱花,随意配

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