健康的发面馒头

准备时间:2小时

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.26 11:46

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主料

• 面粉 ：500

辅料

• 鸡蛋 ：1个
• 酵母 ：10
• 盐 ：5
• 泡打粉 ：3
• 绵白糖 ：5

具体步骤

• 
  第一步
  1.所有原料混合，揉成面团。。。醒发。
• 
  第二步
  2.醒发到原体积的2倍。
• 
  第三步
  3.在揉，排气，在醒发20分钟。
• 
  第四步
  4.下成小剂子。
• 
  第五步
  5.揉圆，再次醒发。
• 
  第六步
  6.上蒸锅，凉水下锅，开锅后再蒸25分钟。
• 
  第七步
  7.出锅，热腾腾的大馒头。

烹饪技巧

• 没啥技巧，就是醒发，时间会很久，耐心等待。。。

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