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荆芥炒鹅蛋
荆芥炒鹅蛋

荆芥炒鹅蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.27 08:58

荆芥的样子和苋菜长得很像,细细尖尖的,味道有点像紫苏。是一种具有食用和药用价值的蔬菜,通常是用来凉拌,但是用来炒鹅蛋却也不失风味,因为味道独特,炒出来的蛋会有一股特殊的清香。

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主料

  • 尖椒 :3个
  • 荆芥 :100g
  • 鹅蛋1个

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 荆芥炒鹅蛋的做法图解一
    第一步
    1.荆芥摘洗干净,尖椒洗净
  • 荆芥炒鹅蛋的做法图解二
    第二步
    2.准备好鹅蛋。(妈妈从老家带过来的,自己家养的鹅下的,一个顶得上两个半鸡蛋的个头)
  • 荆芥炒鹅蛋的做法图解三
    第三步
    3.辣椒切碎
  • 荆芥炒鹅蛋的做法图解四
    第四步
    4.油烧热,磕入鹅蛋
  • 荆芥炒鹅蛋的做法图解五
    第五步
    5.快速炒散
  • 荆芥炒鹅蛋的做法图解六
    第六步
    6.下辣椒碎翻炒一分钟
  • 荆芥炒鹅蛋的做法图解七
    第七步
    7.倒入荆芥炒匀
  • 荆芥炒鹅蛋的做法图解八
    第八步
    8.调入盐
  • 荆芥炒鹅蛋的做法图解九
    第九步
    9.大炎翻炒均匀即可出锅

烹饪技巧

  • 没什么技巧,简单的快手菜

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