家常菜红烧草鱼块

具体步骤

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  第一步
  1.卖鱼师付帮忙剖开的！
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  第二步
  2.斩成块
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  第三步
  3.加盐腌二十分钟
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  第四步
  4.锅内稍微多放点油，撒点盐到油里，这样煎鱼时鱼皮不爱破
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  第五步
  5.鱼块依次放入锅中，两面煎黄
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  第六步
  6.加入姜片，拍散的蒜仔，小红辣椒香叶，白糖倒白酒，老抽，醋！
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  第七步
  7.加水，开盖煮（鱼开盖煮会把腥味散去些）大概五分钟！
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  第八步
  8.加葱再煮半分钟加香菜，味精就行了！
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  第九步
  9.完成！