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解密舌尖2之炒洋芋
解密舌尖2之炒洋芋

解密舌尖2之炒洋芋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.09 09:24

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主料

  • 大土豆 :1个

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 大蒜适量
  • 青椒适量
  • 葱 :适量
  • 红椒 :适量

具体步骤

  • 解密舌尖2之炒洋芋的做法图解一
    第一步
    1.准备好材料,将土豆洗净削皮,青红椒也洗净备用
  • 解密舌尖2之炒洋芋的做法图解二
    第二步
    2.然后将青红椒切丝,土豆也切粗丝,把切好的土豆丝放在凉水里浸着,防止氧化变黑
  • 解密舌尖2之炒洋芋的做法图解三
    第三步
    3.锅里加入油,锅底火红点变成实心红色,说明达到最佳烹饪温度180℃左右,开始放入食材,这样可防止油烟的产生
  • 解密舌尖2之炒洋芋的做法图解四
    第四步
    4.在锅里放入蒜末炒香
  • 解密舌尖2之炒洋芋的做法图解五
    第五步
    5.接着倒入沥干水的土豆丝
  • 解密舌尖2之炒洋芋的做法图解六
    第六步
    6.煸炒到土豆丝微微变软了,加入青红椒丝一起翻炒
  • 解密舌尖2之炒洋芋的做法图解七
    第七步
    7.最后加入调料,盐,鸡精调味,翻炒均匀了就可以出锅了

烹饪技巧

  • 切好的土豆丝放在水里泡着可以去除表面多余的淀粉,同时也可以防止氧化变黑!

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