自己做的榴莲芝士蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.消化饼干擀成粉末，放入盆中备用
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  第二步
  2.黄油掰成小块
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  第三步
  3.用微波炉加热使其融化
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  第四步
  4.将黄油倒入消化饼干粉末中
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  第五步
  5.用刮板将黄油与饼干粉末混合拌匀
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  第六步
  6.倒入6寸圆形模具中
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  第七步
  7.用底面平整的小碟子将其压平压实
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  第八步
  8.蛋糕的饼底部分就制作完成了
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  第九步
  9.在盆中加入奶油奶酪，室温下软化
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  第十步
  10.加入糖粉
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  第十一步
  11.隔热水使奶油奶酪融化，用打蛋器搅打，使其顺滑
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  第十二步
  12.快速加入鸡蛋和蛋黄，继续搅打均匀
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  第十三步
  13.这时可以不再使用热水浴加热，加入榴莲肉，搅拌均匀
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  第十四步
  14.加入淡奶油，搅拌均匀
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  第十五步
  15.筛入玉米淀粉
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  第十六步
  16.持续搅拌，直到所有的材料完美融合
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  第十七步
  17.将制作好的蛋糕液倒入模具中
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  第十八步
  18.烤盘中加2CM的温水，将模具放入水中
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  第十九步
  19.移入200度预热的烤箱，200度烤15分钟，转150度接着烤45分钟左右
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  第二十步
  20.烤好的蛋糕表面金黄
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  第二十一步
  21.放凉一些，等蛋糕的四周与模具自然脱开时，找一个盘子盖在模具上，迅速翻转，再找一个盘子盖在饼底上，再一次翻转回来，榴莲芝士就脱模完成了。放入冰箱中冷藏。
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  第二十二步
  22.吃之前切成小块即可。