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家常菜凉拌绿豆芽
家常菜凉拌绿豆芽

家常菜凉拌绿豆芽

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:16

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主料

辅料

具体步骤

  • 家常菜凉拌绿豆芽的做法图解一
    第一步
    1.自己在家发的豆芽
  • 家常菜凉拌绿豆芽的做法图解二
    第二步
    2.择去根部,(我是一个一个弄的,这绝对要有耐性)
  • 家常菜凉拌绿豆芽的做法图解三
    第三步
    3.择好的豆芽用清水冲洗一下
  • 家常菜凉拌绿豆芽的做法图解四
    第四步
    4.水开焯烫豆芽1-2分钟
  • 家常菜凉拌绿豆芽的做法图解五
    第五步
    5.捞出控水晾凉
  • 家常菜凉拌绿豆芽的做法图解六
    第六步
    6.大蒜切片、姜切片
  • 家常菜凉拌绿豆芽的做法图解七
    第七步
    7.炒锅倒少许油烧热后放花椒粒
  • 家常菜凉拌绿豆芽的做法图解八
    第八步
    8.将炸出香味的花椒粒推到锅的一边关火,放姜片和蒜片,利用油温的余热煸香
  • 家常菜凉拌绿豆芽的做法图解九
    第九步
    9.倒酱油、醋,加适量糖调成料汁
  • 家常菜凉拌绿豆芽的做法图解十
    第十步
    10.将料汁倒入晾凉的豆芽中
  • 家常菜凉拌绿豆芽的做法图解十一
    第十一步
    11.扮匀即可

烹饪技巧

  • 喜欢食辣的可以加辣椒油。

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柴火上的香味

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凉拌绿豆芽 凉拌绿豆芽
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