口感饱满的炖大骨

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.16 06:00

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主料

• 大骨棒 ：1000

辅料

• 大料 ：2个
• 葱段 ：10
• 姜片 ：2
• 水 ：3碗
• 盐 ：1

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备1000克大骨。
• 
  第二步
  2.放热水中焯烫去除血水。
• 
  第三步
  3.用水冲洗干净。
• 
  第四步
  4.准备葱段10克、姜片6片、大料2个备用。
• 
  第五步
  5.洗净的大骨放入锅中，放入葱段、姜片和大料和3碗水。
• 
  第六步
  6.放1小勺盐。
• 第七步
  7.大火烧开小火炖煮，至肉熟烂即可。

烹饪技巧

• 1、炖大骨时少加一点点的醋更有利于钙质的吸收。2、剩下的老汤，可用于做面条或者是炒菜时使用都很不错。

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