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简易版-猫耳朵
简易版-猫耳朵

简易版-猫耳朵

准备时间:2小时
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:16

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主料

  • 面粉 :200

辅料

  • 油 :适量
  • 白糖 :适量
  • 豆腐乳 :2块

具体步骤

  • 简易版-猫耳朵的做法图解一
    第一步
    1.豆腐乳2块,适量腐乳汁,加点热水,然后用勺子把腐乳碾碎
  • 简易版-猫耳朵的做法图解二
    第二步
    2.加适量面粉,和成面团,这是咸的那一圈
  • 简易版-猫耳朵的做法图解三
    第三步
    3.白糖,适量食用油,加热水融化
  • 简易版-猫耳朵的做法图解四
    第四步
    4.加适量面粉,和成面团,这是甜的那一圈
  • 简易版-猫耳朵的做法图解五
    第五步
    5.两个面团都稍微醒一会
  • 简易版-猫耳朵的做法图解六
    第六步
    6.白的的面团擀成薄皮
  • 简易版-猫耳朵的做法图解七
    第七步
    7.这个红色的也擀成薄皮
  • 简易版-猫耳朵的做法图解八
    第八步
    8.白色的上面沾点水,把红色的放上去
  • 简易版-猫耳朵的做法图解九
    第九步
    9.撒点芝麻,点缀一下 从一头开始卷起来,卷成一个面柱,放冰箱里冷冻3、4个小时,这样冻了之后容易切片。 卷成面柱这一步俺忘了拍照了
  • 简易版-猫耳朵的做法图解十
    第十步
    10.热油,烧到7、8成热的时候下猫耳朵,颜色一变就可以捞出来了
  • 简易版-猫耳朵的做法图解十一
    第十一步
    11.切成薄皮,分别放,不然容易粘

烹饪技巧

  • 切得时候一定要越薄越好,我这就是切得厚了,有点硬

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