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家常菜清炒四季豆
家常菜清炒四季豆

家常菜清炒四季豆

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:15

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主料

辅料

  • 油 :3茶匙
  • 鲜辣粉 :2茶匙
  • 盐 :1茶匙
  • 鸡精 :1茶匙
  • 水 :适量

具体步骤

  • 家常菜清炒四季豆的做法图解一
    第一步
    1.准备食材
  • 家常菜清炒四季豆的做法图解二
    第二步
    2.四季豆和尖椒都洗净切丝
  • 家常菜清炒四季豆的做法图解三
    第三步
    3.锅中放油,加入红辣椒和姜丝
  • 家常菜清炒四季豆的做法图解四
    第四步
    4.放入四季豆翻炒
  • 家常菜清炒四季豆的做法图解五
    第五步
    5.加入盐、鲜辣粉,加适量水多炒一会,再加尖椒丝
  • 家常菜清炒四季豆的做法图解六
    第六步
    6.出锅前加鸡精即可

烹饪技巧

  • 1.烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。  2.烹煮时间宜长不宜短,要保证四季豆熟透,否则会发生中毒。  3.为防止中毒发生,扁豆食前应加处理,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。

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