家常菜虾仁炒苦瓜

具体步骤

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  第一步
  1.准备好原材料；
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  第二步
  2. 鲜虾去头去壳后从第二、三节用牙签将虾线挑出；
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  第三步
  3. 清洗干净的虾仁用盐、姜片、料酒和淀粉抓匀腌制；
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  第四步
  4. 烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油， 下入苦瓜焯水；
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  第五步
  5.热锅凉油， 下入刚腌制好的虾仁翻炒；
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  第六步
  6. 虾仁变为红色后下入刚焯过水的苦瓜；
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  第七步
  7. 翻炒几下后加入盐等调味料；
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  第八步
  8. 最后加入水淀粉勾薄芡即可；
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  第九步
  9. 盛入碗中。