自制红豆馅

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.11 11:48

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主料

• 红豆 ：200

辅料

• 盐 ：5
• 绵白糖 ：40
• 桂花酱 ：25

具体步骤

• 
  第一步
  1.红豆洗净，加水煮沸
• 
  第二步
  2.煮沸后放入焖烧瓶或保温瓶焖煮。2小时后就是这样的。没有保温壶可以用电饭锅直接煮，煮开了改保温档1小时就OK了
• 
  第三步
  3.从保温瓶倒出来再次在火上煮沸，煮10分钟。过程中搅拌几次
• 
  第四步
  4.加盖焖煮一会儿关火
• 
  第五步
  5.将豆子捞出来，滤去水分，用压泥器压碎。太干可以加点煮豆时候的汁。
• 
  第六步
  6.加入白糖继续压，并搅拌均匀
• 
  第七步
  7.加入桂花酱，再压几下，搅拌均匀即可，放密封盒入冰箱保存

烹饪技巧

• 建议有小的密封罐就分装小瓶，红豆沙很容易变质，做的放冷藏室，每次吃的时候还是撑出来一部分吃，不敢直接用勺子舀着吃的，3天就坏了，所以还是放小瓶子号，或者放冷冻室。放冷冻就是吃的时候还要化冻比较麻烦

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自制红豆馅

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