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妈妈做的韩国泡菜
妈妈做的韩国泡菜

妈妈做的韩国泡菜

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:15

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主料

辅料

  • 韩国辣椒粉 :150
  • 白砂糖30
  • 鱼油 :1小勺
  • 鸡精 :5
  • 韭菜适量
  • 盐 :适量
  • 糯米粉 :20
  • 虾酱1小勺
  • 大蒜30

具体步骤

  • 妈妈做的韩国泡菜的做法图解一
    第一步
    1.白萝卜洗净,晾干水
  • 妈妈做的韩国泡菜的做法图解二
    第二步
    2.切成3-5里面的块,加盐,腌40min
  • 妈妈做的韩国泡菜的做法图解三
    第三步
    3.糯米粉,白砂糖,鸡精,辣椒粉,放入碗中,
  • 妈妈做的韩国泡菜的做法图解四
    第四步
    4.倒入温开水,调成黏糊状
  • 妈妈做的韩国泡菜的做法图解五
    第五步
    5.腌制好的萝卜块,倒出腌出来的水,控干水分
  • 妈妈做的韩国泡菜的做法图解六
    第六步
    6.将韭菜切碎,大蒜捣碎,虾酱和fish sauce 混合到辣椒粉的碗中,调制好
  • 妈妈做的韩国泡菜的做法图解七
    第七步
    7.然后,将调料和控干的萝卜块混合,充分,过程中可以自己根据个人的口味调节味道
  • 妈妈做的韩国泡菜的做法图解八
    第八步
    8.拌好后,放入碗中,冰箱一个晚上,第二天就可以吃了,真的很脆很好吃!

烹饪技巧

  • 萝卜切块后,腌的过程中要看一下,不要太久,免得萝卜不脆了;在调料盒萝卜的拌过程中,可以尝一下味道,每个人的口味不同,根据自己的习惯可以加盐,糖或者辣椒粉等!

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美妈厨娘

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韩国泡菜 韩国泡菜
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韩国泡菜是韩国的传统美食,主要用新鲜白菜和辣椒发酵出来的,味道酸甜可口,带着一丝辣味,特别开胃。泡菜不管是做汤还是佐菜都十分好吃,韩国通常会拿泡菜来做辣汤,甜辣……

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