农家小炒肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.04 08:57

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主料

• 五花肉 ：300

辅料

• 料酒 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 洋葱 ：半个
• 青红椒 ：适量
• 蒜 ：适量
• 姜 ：适量
• 老抽 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.准备的材料有：五花肉250g 洋葱，姜，蒜头，青红尖椒
• 第二步
  2.把五花肉切片，其他配菜切段备用
• 第三步
  3. 锅中倒入适量油，放入姜蒜末和少许洋葱炒香
• 第四步
  4. 倒入五花肉煸炒出油
• 第五步
  5.煸炒到肉变色，卷起来的时候就可以放入一勺豆瓣酱，适量生抽，蚝油，盐
• 第六步
  6.翻炒均匀
• 第七步
  7.下入青红尖椒和剩下的洋葱，加适量盐调味
• 第八步
  8.翻炒至熟后，即可出锅
• 第九步
  9.完成

烹饪技巧

• 1.炒五花肉的时候不用放太多的肉，因为五花肉本身就会出油2.可以把五花肉先焯水定型了再切

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