主料
- 面粉 ：200
- 瘦肉 ：100
香河肉饼，是河北的特色小吃，面皮很薄，再被油浸湿后，很是透明，可以清楚的看到面皮虾的肉馅儿，就只看着，就觉得美味可口。这种肉饼因为用的面少，馅儿很实在，味道十足，因此在北方很是受欢迎，如果说到河南美食，那么一定少不了它。
1、面要和得软一点，揉面的时候加点油，做出来的饼皮香脆而且不发干。2、大葱稍微多一点，肉饼没有一点油腻，而且营养更均衡。3、花椒水就是用花椒熬出来的水，也可以直接用烫水泡花椒，然后只要水，加入花椒水的时候少许少许地加，朝一个方向搅拌.4、电饼铛煎的时候煎好一面要翻一面再煎。
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