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家常菜腊肉炒红菜薹
家常菜腊肉炒红菜薹

家常菜腊肉炒红菜薹

准备时间:
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.06.15 03:23

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主料

  • 腊肉300
  • 红菜薹 :400

辅料

  • 食油 :1勺
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 家常菜腊肉炒红菜薹的做法图解一
    第一步
    1.准备好腊肉、红菜薹。
  • 家常菜腊肉炒红菜薹的做法图解二
    第二步
    2.菜薹掐成小段,洗净、沥干水分;腊肉冲洗后,去皮、切薄片备用。
  • 家常菜腊肉炒红菜薹的做法图解三
    第三步
    3.锅中油热,下腊肉煸炒出油。
  • 家常菜腊肉炒红菜薹的做法图解四
    第四步
    4.倒入红菜薹,快速翻炒。
  • 家常菜腊肉炒红菜薹的做法图解五
    第五步
    5.加入适量盐,调好味。
  • 家常菜腊肉炒红菜薹的做法图解六
    第六步
    6.菜薹不要炒的太烂,八分熟即可装盘(八分熟的菜薹脆嫩可口)。

烹饪技巧

  • 1、菜薹用手掐断,不要用刀切,风味不同哦。2、腊肉先煸出油,炒出来的菜薹鲜亮,腊肉不腻。3、菜薹炒至八分熟脆嫩可口,不习惯可随意多煮会。4、腊肉很咸,搁盐要适量。

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