自制港式吐司

准备时间:2小时

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:15

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主料

• 糖 ：50
• 酵母 ：3
• 高筋面粉 ：250

辅料

• 盐 ：适量
• 水 ：130
• 鸡蛋 ：30
• 黄油 ：25
• 奶粉 ：8

具体步骤

• 
  第一步
  1.普通后油法把面团揉成薄膜状态。
• 第二步
  2.一次发酵1个小时，成2倍大，
• 
  第三步
  3.分成3小份，擀开，再卷起来。
• 
  第四步
  4.放入吐司模里，在烤箱里进行二次发酵50分钟。
• 
  第五步
  5.发酵好的面团。
• 
  第六步
  6.盖上盖子。
• 
  第七步
  7.放入烤箱下层，180度烤45分钟。
• 
  第八步
  8.出炉倒扣，吐司就做好了。

烹饪技巧

• 1.时间温度的还是要自已摸索，我的的偏低，所以时间长了些。2想做成山形的就不要上盖子，

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港式吐司

20

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港式吐司吃起来有着奶香，有层次和嚼劲，严格地说切片面包有两种，薄一点，软一点的是三明治面包，厚一点硬一点的就是吐司。在香港"多士"可以衍生出很多美味的小吃式食物……

包含食材

• 高筋面粉

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