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DIY-葱爆羊肉
DIY-葱爆羊肉

DIY-葱爆羊肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.04 08:25

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 香油 :适量
  • 生抽 :适量
  • 料酒 :适量
  • 红柿子椒 :1块
  • 大蒜瓣 :3瓣
  • 生粉 :少许
  • 生姜 :1块

具体步骤

  • 第一步
    1.准备好原材料
  • 第二步
    2.红柿子椒切成条
  • 第三步
    3.大葱斜着切成薄片
  • 第四步
    4.生姜、大蒜瓣一部分切成末,一部分切成片
  • 第五步
    5.羊肉切成片
  • 第六步
    6.羊肉里加入适量生抽、香油、料、生粉、姜蒜末,抓匀
  • 第七步
    7.锅烧热,加入适量油,烧到六成热,下入羊肉翻炒至熟,出锅待用
  • 第八步
    8.锅里留底油,爆香姜蒜片
  • 第九步
    9.加入大葱、红柿子椒翻炒,加入盐炒入味
  • 第十步
    10.加入炒好的羊肉,再次加入少许生抽,翻炒均匀
  • 第十一步
    11.出锅了

烹饪技巧

  • 一、羊肉要选用羊后腿肉比较嫩;二、羊肉要旺火爆炒。

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