自己做的茴香烧饼

具体步骤

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  第一步
  1.发酵粉用温水化开，加入面粉里和成光滑的面团静置一小时,做饼的面团不用完全发酵，半发酵就可以了。
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  第二步
  2.茴香洗净，备好蒜头姜块
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  第三步
  3.这是一块肥瘦都有的瘦肉，煮熟了切碎，也可以不煮熟的，因为这是以前剩下的太杂乱的瘦肉，煮了好切一些。
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  第四步
  4.茴香切成末
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  第五步
  5.瘦肉末放大碗里，加入葱姜蒜末生抽，料酒拌匀，茴香本身的味道挺浓，这一步不用太多调料也可
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  第六步
  6.加入茴香末
• 第七步
  7.加入食盐包馅的时候再拌匀
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  第八步
  8.静置好的面团揉长切成大小差不多的剂子
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  第九步
  9.取一块擀成皮包上馅
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  第十步
  10.收口压成饼坯
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  第十一步
  11.表面刷一层清水，在芝麻里沾上芝麻
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  第十二步
  12.抖一下，去掉多余的芝麻
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  第十三步
  13.做好其它的饼坯，电烤箱预热，上下层200度，20分钟即可